У многих людей вошло в привычку пить бодрящее кофе по утрам. Но не всегда есть время на варку кофе, когда вы спешите на учебу, работу или встречу. Да и не у всех есть желание стоять и контролировать процесс приготовления, когда можно заняться другими делами.
В нынешнее время людям доступны разные приборы бытовой техники для упрощения жизни. Одни из таких: кофеварки и кофемашины, которые без труда помогут вам сварить хороший кофе. В статье разберем, какие кофеварки и кофемашины существуют, что лучше выбрать и на какие пункты в характеристиках смотреть.
Оглавление
Что умеет кофемашина и не умеет кофеварка
Главное свойство кофемашины, которым не обладает кофеварка — автоматическая варка кофе, без участия человека. В случае с кофеваркой иначе — вам необходимо участвовать в процессе приготовления: перемалывать зёрна (либо приобретать уже молотые) или использовать капсульный кофе, если для этого предназначена кофеварка.
Кофемашина, в отличие от кофеварки, обладает широким выбором вида кофе: вы выбираете режим работы, добавляете необходимые ингредиенты, а дальше машина все делает за вас. Кофеварка чаще всего нацелена на варку одного вида кофе: эспрессо. Безусловно, можно пробовать готовить другие кофейные напитки в кофеварке, но этому нужно будет учиться некоторое время.
Виды кофеварок
На самом деле, видов кофеварок огромное множество, все они имеют свои дополнительные функции, к примеру вспенивание молока и т.п., поэтому стоит выбрать тот вид и ту модель, которая подойдет именно вам по предоставленному функционалу.
Гейзерные кофеварки
Гейзерная кофеварка — не самая популярная модель среди других видов, однако обладает своими преимуществами, которых нет у других кофеварок. Стоимость гейзерной кофеварки в среднем варьируется от 1 тысячи до 5 тысяч рублей.
Гейзерная кофеварка имеет вид кувшина, состоящего из трех частей.
Нижняя часть предназначена для воды. При нагревании нижней части, пар передвигается вверх через сито к кофе. Затем за счет давления кофе выливается в верхний отсек кофеварки.
Система приготовления довольно непростая, у такой кофеварки есть свои минусы. К примеру, гейзерная кофеварка довольно долго готовит кофе. Однако такой технологией приготовления люди пользовались издавна, этот способ помогает сделать насыщенный и крепкий напиток, благодаря чему любители кофе выбирают гейзерную кофеварку.
Капельные кофеварки
Очередной вид кофеварки, который довольно популярен на рынке приборов для приготовления кофе — капельная кофеварка. Капельную кофеварку легко приобрести в районе 1.5 – 2 тысяч рублей, что делает ее доступной на рынке приборов, готовящих кофейные напитки.
Капельные кофеварки состоят из следующих элементов: резервуар для воды, подающий воду по трубам над ТЭНом. Горячая вода превращается в пар и поднимается по трубке, попадая через фильтр и сито в резервуар с молотым кофе. Там происходит конденсат и капли попадают на молотый кофе. Готовый напиток капает в сосуд для кофе — отсюда название «капельная».
Функционал очень простой, однако такой моделью можно приготовить самый простой кофе — американо. Капельная кофеварка — классическая модель, благодаря которой, в отличие от других описанных в статье кофеварок, можно приготовить большое количество кофе за один раз.
Рожковые эспрессо-кофеварки
Рожковая эспрессо-кофеварка — одна из наиболее часто приобретаемых кофеварок на рынке. За счет своего управления и немудрённого функционала, она пользуется спросом даже у профессионалов в приготовлении кофе. Цена рожковой модели — от 5 т.р. до 20 т.р.
Из названия можно сделать вывод: рожковая кофеварка предназначена для варки эспрессо.
В холдер помещают зёрна свежего помола, либо капсулы со спрессованным кофе. В варочной группе рожковой кофеварки происходят главные действия по приготовлению эспрессо: с помощью рожка горячий пар под давлением попадает через трубки в холдер, где находится кофе. Затем готовый напиток вытекает в кружку.
Рожковая эспрессо-кофеварка варит кофе под высоким давлением, благодаря чему напиток получается ароматным и насыщенным.
Пользуется спросом такая модель также из-за полного контроля над процессом приготовления со стороны человека: вы можете настроить процесс приготовления кофе под себя, регулировать уплотнение массы перемолотых зёрен и т.п.
Капсульные кофеварки
Капсульная кофеварка — модель, не пользующаяся популярностью среди кофеманов. Однако покупатели все равно находятся. Средняя цена капсульной модели — 9000 рублей. Рассмотрим её устройство и чем она хороша.
Капсульные кофеварки более автоматизированы, чем некоторые виды собратьев. Варит такая модель только эспрессо. Здесь кофе готовится на основе капсул (внутри капсулы спрессованное кофе). Капсулы необходимо вставить в специальный для этого отсек — капсулодержатель. Вода в резервуаре нагревается до кипения. Затем под давлением горячая вода проходит сквозь проколотую машиной кофейную капсулу. Горячий напиток выливается сразу в чашку. Кофейный напиток капсульная кофеварка готовит быстро.
В такой кофеварке можно готовить только капсульное кофе — неприятное ограничение для кофеманов, из-за чего модель не сильно пользуется спросом.
Электротурки
Электротурка — своего рода электрический чайник, только в котором сразу можно варить кофе. Это усовершенствованная турка, которая работает на базе электричества. Электротурку можно приобрести за 1000 рублей, однако на рынке также её цена доходит до 5 тысяч рублей – зависит это от модели и её функционала. В зависимости от модели электротурки, добавляются и разные функции (отмечается уровень воды, автоматическое отключение и т.п.).
ТЭН, находящийся в платформе, автоматически разогревает турку до нужной температуры и в ней варится кофе. Процесс варки кофе в электротурке без автоматического отключения должен контролировать человек.
Виды кофемашин
Как писалось ранее, кофемашины — полностью автоматизированные приборы для варки разных видов кофе. Количество видов, которые может варить машинка, напрямую зависит от модели.
Цена кофемашин варьируется от 40 до 95 тысяч рублей. Чем дороже кофемашина, тем больше в ней функций. Кофемашин есть два вида — автоматические, встраиваемые. Рассмотрим каждый из видов.
Автоматические кофемашины
Автоматические кофемашины — приборы бытовой техники, которые помогают максимально упростить способ приготовления разного кофе. Процесс полностью автоматизирован: хотите получить капучино — машинка вмиг сделает это за вас, взбив ту же пенку капучинатором и поместив её «шапочкой» сверху. Все, что вам нужно сделать — добавить по вкусу сахар или сироп.
Модели у автоматических кофемашин разные, от них зависит и количество видов кофе, которое они могут готовить. Стоит рассматривать кофемашину, которая готовит около 5 видов кофе, если вы не кофеман — такого количества вам хватит вполне. Если же вы хотите разнообразить свои дни и пить каждый день новый вид кофе, то в этом вам помогут автоматический кофемашины, которые готовят до 15 видов кофе.
Автоматическая кофемашина сама перемалывает зерна в случае необходимости, а также она может готовить капсульный кофе.
От модели зависит и интерфейс автоматической кофемашины: это могут быть простые кнопки, или сенсорный интерфейс со своими картинками.
Встраиваемые кофемашины
Встраиваемая кофемашина имеет те же функции, что и автоматическая, однако подойдет она для любителей минималистичной кухни и тех, кто не хочет, чтобы кофемашина занимала место на столе или столешнице.
Встраиваемая кофемашина встраивается в кухонную фурнитуру, обычно располагаясь на уровне плеч, чтобы было проще контролировать процесс варки кофе.
Встраиваемую кофемашину можно монтировать в любой части кухни, что позволяет существенно сэкономить место.
Чем кофеварка отличается от кофемашины?
Несмотря на то, что кофемашины и кофеварки выполняют примерно одну и ту же функцию: варку кофе — они делают это по-разному. Чтобы разобраться, что вам лучше приобрести, стоит обратиться к отличиям между этими неотъемлемыми помощниками настоящих любителей кофе.
Технические различия
Для начала поговорим об отличии в технологии приготовления кофейного напитка:
- в кофемашине через молотые зерна кофе проходит горячий пар;
- в кофеварке через молотые зерна кофе проходит горячая вода.
Кофемашина — автоматизированный предмет бытовой техники, не требующий вмешательства человека в процесс варки кофе. Все, что нужно от вас — добавить необходимые ингредиенты в машину и запустить программу. Кофемашина самостоятельно перемалывает кофейные зёрна, перемолотые зёрна пересыпает в отдел для варки, отмеряет количество воды для варки, варит кофе, автоматически удаляет отработанные отходы в специальный контейнер. Во многих кофемашинах есть функция автоматической чистки системы. В кофеварках же такого нет, за процессом приготовления кофе нужно детально следить и участвовать в нём.
Ассортимент напитков
Любителям разнообразия в мире кофе следует приобретать кофемашину, а вот почему: кофемашина в зависимости от стоимости делает вплоть до 15 видов разного кофе на основе эспрессо. Латте, капучино и другие напитки машина приготовит за вас. В свою очередь кофеварки варят только эспрессо, либо в случае капельной кофеварки — только фильтрованный кофе (американо).
Кофемашина может приготовить следующие кофейные напитки:
- эспрессо;
- капучино;
- американо;
- горячий шоколад;
- какао;
- латте;
- кофе с молоком;
- шоколад с молоком;
- мокачино и другие напитки с добавлением молока, ванили и т.п.
В итоге, получив кофемашину, вы получите «домашнего бариста», который будет вам готовить до 15 видов кофе самостоятельно. Купив кофеварку, вам будет доступно только эспрессо или американо.
Помол
От помола зависит вкус кофе: чем крупнее помол зёрен, тем больше времени занимает экстракция, формирующая вкус кофе. Такой помол подходит для долгой заварки. Также кофемашины и кофеварки работают на разном помоле, что влияет на длительность варки и виды кофе.
Кофемашина сама перемалывает кофейные зёрна, когда в кофеварку нужно загружать уже готовые перемолотые зёрна.
Для кофемашины требуются зёрна среднего помола. Кофемашина сама перемалывает зёрна разного помола в течение следующего времени:
- Крупный помол кофемашина создаёт за ~8 секунд работы.
- Средний помол за ~11 секунд.
- Мелкий помол за ~16 секунд.
Рекомендуется перемалывать зёрна прям перед приготовлением кофе: не стоит делать «заготовки», свежемолотые зерна правильного помола придадут вашему кофе неповторимый вкус и гармоничность во вкусе.
Объем
Большая часть кофемашин укомплектована отсеком для воды, вмещающим в себя 1.5–2.5 литра. Из такого объема воды можно приготовить 5-10 чашек кофе. Если выбрать модель объемом 3 литра, можно готовить вплоть до 30 чашек кофе в день. Такой объем, вероятнее всего, подойдет для коммерческих целей.
Стандартный объем кофеварки 150 мл, этого хватает на 3 чашки кофе. Такие кофеварки считаются «семейными» и не предполагают варку большого количества кофейного напитка.
Качество эспрессо
Есть один момент, за счет которого кофе из кофемашины вкуснее, чем из кофеварки: кофемашины варят кофе при помощи пара под давлением. Благодаря этому аромат и вкус кофейного напитка из кофемашины получается не сравнимым с кофе из кофеварки.
Цена и габариты
Цена кофемашин варьируется от 40 до 95 тысяч рублей. Такое большое различие в минимальной и максимальной цене обуславливается множеством функций, доступных только в премиальных видах кофемашин.
Размер кофемашины зависит от её вида: компактная, средняя, большая.
- Компактная кофемашина имеет размеры (ширина (см) х высота (см) х глубина (см)): 25 х 35 х 35.
- Средняя кофемашина имеет размеры (ширина (см) х высота (см) х глубина (см)): 35 х 45 х 45.
- Большая кофемашина имеет размеры (ширина (см) х высота (см) х глубина (см)): 60 х 55 х 55 см.
Теперь про кофеварки. Хорошую кофеварку можно взять от 1 тысячи рублей до 40 тысяч рублей. Такое различие обуславливается лишь материалом, из которых сделана кофеварка, объемом и брендом.
Размеры кофеварок зависят от их вида и объема:
- Капельная (объем 600 мл): 14 х 25 х 19 см.
- Рожковая (объем 240 мл): 29 х 19 х 19 см.
- Гейзерная (объем 300 мл): 30 х 20 х 20 см.
- Капсульная (объем 1.4 л): 25 х 11 х 32 см.
- Электротурка (объем 600 мл): 14 см х 9 см х 9 см.
Преимущества и недостатки кофеварок и кофемашин (плюсы и минусы)
Для того, чтобы определиться, нужен ли вам тот или иной прибор, стоит изучить его достоинства и недостатки, сделать выводы.
Поговорим о плюсах и минусах автоматической кофемашины.
Плюсы:
- Автоматический перемол зёрен.
- Разные виды кофе.
- Легкость эксплуатации.
- Автоочищение.
- Полная автоматизация.
Несмотря на достоинства кофемашин, есть и минусы:
- Высокая цена. Даже самая простая кофемашина по стоимости в 2 раза дороже, чем хорошая кофеварка.
- Габариты — кофемашины есть разных размеров, но они во всяком случае больше, чем кофеварки.
- Шум. В момент приготовления напитка кофемашина издаёт громкие звуки. Ещё громче звуки при перемалывании кофейных зёрен.
Теперь рассмотрим преимущества и недостатки кофеварки. Её плюсы:
- Компактность — кофеварка не займет много места на вашей кухне.
- Низкая цена.
- Эстетичный процесс заваривания — кофеманам нравится участвовать в процессе варки кофе, если вы один из них — кофеварка для вас.
- Сокращает время приготовления.
С плюсами разобрались, посмотрим на минусы:
- Один рецепт напитка.
В кофеварке можно приготовить лишь эспрессо, либо американо.
- Отсутствие автоматизации процесса.
Для кого-то это будет минус: если вы торопитесь на учебу, работу или важную встречу, времени на участие в процессе нет, а кофеварка этого требует.
- Загрязнения и осадок.
Кофеварки нужно промывать самостоятельно после каждого применения. Во многих видах кофеварок выпадает осадок в напитке, придётся пользоваться ситом.
Сравните плюсы и минусы и выберите, что лучше приобрести на вашу кухню для приготовления кофе: кофеварку или кофемашину.
Вывод
После того, как вы узнали, какие бывают кофеварки и кофемашины, какими функциями они обладают, стоит сделать выбор в пользу того помощника в приготовлении кофе, который будет вам полезен.
Не стоит гнаться за широким функционалом кофемашин, если вы не будете его использовать. Пару заключительных советов: кофемашина хорошо подойдет для тех, кто любит разные виды кофе, хочет полностью автоматизировать процесс приготовления напитка. Если вы эстетически наслаждаетесь ручной/полуручной варкой кофе и у вас есть время на его приготовление, к примеру по утрам, то смело выбирайте кофеварку. Заключительное решение за вами.
